اصابع الدجاج

موضوع: اصابع الدجاج السبت يوليو 03, 2010 3:50 pm

المقادير :

4 قطع دجاج فيليه (مقطعة طولياً) .

2/1 كوب لبن رائب .

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم . موب لازم

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة .

1 ملعقة كبيرة أعشاب جافة .

ملح وفلفل .

2/1 كوب دقيق .

زيت للقلي .

الطريقة :

- تغسل شرائح الدجاج وتُجفف.

- يخلط اللبن الرائب والزنجبيل والثوم والأعشاب والملح والفلفل في وعاء عميق وتقلب.

- توضع شرائح الدجاج في الخليط السابق تغطى وتترك لمدة 2 ساعة في الثلاجة.

- يُخلط الدقيق مع الثوم والملح والفلفل ويقلب.

- ترفع شرائح الدجاج مع الاحتفاظ بكمية من السائل ثم تُغطي بخليط الدقيق.

- تقلي في الزيت الغزير الساخن وتُقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.

- ترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد وتقدم ساخنة.

وبالهنا والعافيه
</B></I>